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关于电烙铁与用塑料做的帽子哪个更好这一问题，实际上两者属于完全不同的领域，无法直接比较。
电烙铁是电子工业中用于焊接电子元件的工具，而塑料帽子则是一种日常穿戴的防护或时尚配饰，这个问题可能基于错误的假设，无法给出有意义的答案。
至于电烙铁的头可以用什么代替，通常专业电烙铁的头部设计都是有其独特性和专业性的，不建议随意替换，在特定情况下，如果没有合适的电烙铁头，可以考虑一些临时的替代方案，可以使用小刀、针等细小工具进行临时修补或焊接，但这些都不能替代专业的电烙铁头，因为它们可能无法达到专业工具的效果和效率。
对于电烙铁和其头部的替代物，建议寻找专业的工具和配件以保证效果和安全性，不建议使用非专业物品进行替代，以免造成不必要的损失或安全隐患。